
Nos produits
Ce que l’on emporte.
Tarif des fêtes 2026, valable jusqu’au 15 janvier 2027. Le paiement se fait au retrait.
Décembre : du mercredi au samedi, 10 h–18 h. Dimanche, 10 h–12 h.Lundis 14, 21, 28 et mardis 15, 22, 29 : ouverts de 10 h à 18 h. Dimanches 20 et 27 : 10 h–18 h.Jeudis 24 et 31 : 10 h–18 h. Fermé les 25 et 26 décembre, et du 1er au 12 janvier.
Allergènes : sur chaque fiche produit, et sur la page Allergènes. L’atelier est unique : des traces restent possibles.
Au kilo, indiquez le poids souhaité, ou le nombre de pièces. Toutes les découpes se font à la main : le poids peut être un peu au-dessus ou en dessous de la demande. On en parle au retrait, et vous payez le poids réel.
Foies gras
Pièces crues
- Filet de canard24,00 € / kg · à la pièce, ± 350 g
- Aiguillettes de canard26,00 € / kg
- Magret de canard32,00 € / kg · à la pièce, ± 350 à 400 g
- Magret fumé tranché5,20 € / paquet de 100 gsoit 52,00 € / kg
- Magret fumé entier45,00 € / kg · à la pièce, ± 350 g
- Cuisse de canard12,00 € / kg · à la pièce
- Canard12,50 € / kg · à la pièce
Spécialités
- Pâté de canard au poivre vert et porto10,50 € / barquette de 300 gsoit 35,00 € / kg
- Rillettes de volaille au foie gras10,50 € / barquette de 250 gsoit 42,00 € / kg
- Délice de canard aux figues11,00 € / barquette de 250 gsoit 44,00 € / kg
- Pâté de canard forestierNew11,00 € / barquette de 300 gsoit 36,67 € / kg
- Pâté de canard au foie gras11,00 € / barquette de 300 gsoit 36,67 € / kg
- Pâté de canard au foie gras et à la truffeNew12,00 € / barquette de 300 gsoit 40,00 € / kg
- Cuisses de canard confites12,00 € / lot de 2
- Gésiers de canard confits12,00 € / barquette de 300 gsoit 40,00 € / kg
- Graisse filtrée3,00 € / barquette de 250 gsoit 12,00 € / kg
- Rillettes de canard au foie gras12,50 € / barquette de 200 gsoit 62,50 € / kg
- Cassoulet au confit de canard16,00 € / barquette, 1 personne
- Boudin de canard20,00 € / kg
- Boudin de canard à la truffeNew22,00 € / kg
- Saucisse de canard confite22,00 € / kg
Volailles
Volailles : retrait le 23, le 24, le 30 ou le 31 décembre.
- Œufs de caille3,50 € / 12 pièces
- Caille4,50 € / pièce
- Poulet fermier11,50 € / kg · à la pièce, ± 1,5 kg
- Dinde13,00 € / kg · à la pièce
- Pintade fermière16,00 € / kg · à la pièce, ± 1,5 kg
- Poularde18,00 € / kg · à la pièce, ± 2,5 kg
- Chapon18,00 € / kg · à la pièce, ± 3 kg
- Canette farcie24,50 € / kg · à la pièce, ± 1,8 kg
Caviar
- Caviar Baerii 30 g51,00 € / 30 gsoit 1700,00 € / kg
- Caviar Baerii 50 g77,00 € / 50 gsoit 1540,00 € / kg
- Caviar Baerii 125 g175,00 € / 125 gsoit 1400,00 € / kg
- Caviar Oscietra 30 g64,00 € / 30 gsoit 2133,33 € / kg
- Caviar Oscietra 50 g97,00 € / 50 gsoit 1940,00 € / kg
- Caviar Oscietra 125 g228,00 € / 125 gsoit 1824,00 € / kg
Carte des fêtes
Uniquement sur réservation. Carte des fêtes : retrait le 24 ou le 31 décembre. Noël se commande jusqu’au 18 décembre, le Nouvel An jusqu’au 23. Pièces d’apéritif : retrait du 21 au 24 ou du 28 au 31 décembre.
- La Saint-JacquesEntrée22,00 € / personne
- Le ris de veauEntrée22,00 € / personne
- La langoustineEntrée22,00 € / personne
- Le cabillaudPlat25,00 € / personne
- Le canardPlat25,00 € / personne
- La volaillePlat25,00 € / personne
- La crème brûléeDessert6,00 € / personne
- La pommeDessert6,00 € / personne
- La boule de NoëlDessert6,00 € / personne
- Macarons1,80 € / pièce
- Mini croquettes1,80 € / pièce
- Mini quiches1,80 € / pièce
Noël & Nouvel An 2026
Le dépliant des fêtes.
La carte, les réservations et le tarif, comme imprimés. Feuilletez-le, ou emportez le fichier.

